Do swojej knajpy kupiłem dwa noże santoku Philipiak-a polecam do tego 3 kamienie japońskie o 3 rożnych ziarnistościach (must have). Ale szukam jeszcze do filetowania jakiegoś sprzętu. Ktoś coś ?

KamH pisze:Do swojej knajpy kupiłem dwa noże santoku Philipiak-a polecam do tego 3 kamienie japońskie o 3 rożnych ziarnistościach (must have). Ale szukam jeszcze do filetowania jakiegoś sprzętu. Ktoś coś ?

Jak masz philipiaka to do kompletu kup nóż do filetowania tej firmy również. Jest długi giętki , dobry.

A co myślicie o ceramicznych?

Na pewno trzeba mieć w swojej kuchni chociaż jeden porządny nóż szefa kuchni. Warto rozejrzeć się w internecie, gdzie można znaleźć duży wybór takich noży. Taki nóż to inwestycja na długi czas.

Oprócz zwykłych noże polecam też mieć chociaż jeden ceramiczny - ale taki prawdziwy, a nie pomalowany białą farbą udający powłokę ceramiczną. Taki nóż znacznie lepiej sprawdzi się w przypadku krojenia warzyw, bo nie przechodzi do ich taki metaliczny smak, jak to czasami się zdarza w przypadku zwykłych nosy. Poza tym, jak już wydamy pieniądze na dobre noże, to dobrze jest też mieć pod ręką odpowiedni stojak na noże, bo przechowywane w szufladzie z innymi narzędziami niestety bardzo się niszczą

Ja już wiele, wiele noży przerobiłem, lecz na stałe zostały ze mną ceramiczne..

Najlepiej jeżeli będą to solidne noże kuchenne wysokiej klasy i jakości, tak aby posłużyły jak najdłuższy okres czasu. Inna kwesta, że warto szukać w sklepach internetowych gdzie znajdziemy ich szeroki wybór.

Moim zdaniem nie ważne jak dobre noże kupimy i ile na nie wydamy, ale jak później o nie dbamy. Swoje pierwsze noże kupiłem za ponad 600zł - były to bodajże noże z marki Gerlach, które nie wytrzymały zderzenia rzeczywistości no i mycia w zmywarce. Tu już nie chodzi o tępienie, bo zawsze można je naostrzyć, ale co z ceramicznymi? Warto przestrzegać kilku reguł odnośnie obchodzenia się z nożami, a osobiście polecam markę Gerlach, kupiłem nowy zestaw, ale jestem może z $$ do tyłu, ale bogatszy o doświadczenia.

Moim zdaniem warto w tym kierunku poszukac czegoś w Internecie, wiele sklepów typu AGD ma bardzo dobre noże w swojej ofercie.

Warto też zainteresować się japońskimi nożami Masahiro - niezwykle ostre noże kuchenne i właściwie niezniszczalne;)

Dobre noże to podstawa każdej kuchnii, a ja osobiście kocham firmę Miyabi, która nie tylko ma świetne i piękne wykonanie, ale rownież przyzwoitą cenę.
Prócz tego na stronie Ballarini znajdziesz innych akcesoria kuchenne, garnki do pieczenia nawet, patelnie żeliwne, czy grillowe marek takich jak Zwilling, Ballarini, czy nieoceniony Staub, czy nawet BSF

fiskars ma super jakość. Cena jest trochę wyższa, ale trwałość na lata więc z czystym sumieniem polecam

Czy dobre noże kuchenne serio muszą sporo kosztować ? Ostatnio zainteresowałem się tematem, ale jak zobaczyłem ceny to trochę się przeraziłem

Ja polecam Miyabi, ewentualnie znacznie tańsze noże kuchenne Zwilling. A mają one wspólną cechę - piękne i solidne wykonanie oraz wytrzymałość. Co akurat moim zdaniem, jest najważniejsze wśród produktów wymaganych w kuchni Polecam, gdyż sama korzystam, a do tego na stronie przedstawiciela niemieckiej marki jest teraz promocja na czarny piatek.

Nie jestem osobisćie przekonana do noży w bloku. Co z higieną takiego bloku?Czy nic sie tam nie zbiera? O wiele lepiej moim zdaniem wygląda kwestia noży na desce magnetycznej ( łatwiej tutaj zachować higienę).

Ze swojej strony polecam Victorinox. Jest to marka, której raczej nie trzeba tutaj przedstawiać. Wiele o niej pisać nie będe, kto miał taki noz, raczej nie kupi sobie już innego.... Noże trudno jest dostac jednak w sklepach stacjonarnych. Najlepiej zamawiać przez internet. https://ostry-sklep.pl/noz-kuchenny-wie ... 0832-25938 Tutaj są dobre promocje.