Jaki podgrzewacz wody wybrać?

Witam,

Mam dylemat i dwie opcje w remontowanym mieszkaniu. Kuchnia została przeniesiona do pokoju graniczącego z łazienką i w pionach wentylacyjnych mam tylko jeden pion, z którego mogę skorzystać. W starym mieszkaniu jest piec gazowy/junkers do podgrzewania wody w kranie. Ciepło w kaloryferach jest z oddzielnej kotłowni w bloku.

1 opcja: Zostawić piec gazowy do podgrzewania wody i okap kuchenny zrobić w formie pochłaniacza.
2 opcja: Zainstalować pojemnościowy bojler elektryczny a kanał wentylacyjny wykorzystać na okap.

I pytanie czy lepiej zrezygnować całkowicie z gazu w mieszkaniu (kuchnia indukcyjna) i skorzystać z podgrzewania wody przez bojler pojemnościowy czy lepiej podgrzewać gazowo i liczyć, że pochłaniacz złapie przy gotowaniu?