W dużych restauracjach takie obieraczki automatyczne są standardem. Schodzi w nich wiele ziemniaków oraz urządzenie znacznie usprawnia pracę na stanowisku obierak. Obieraczka do ziemniaków powinna być jednak obsługiwana przez przeszkolonego pracownika, który będzie wiedział jak to robić
Nie ma dużej straty na ziemniakach jesli dobierasz ziemniaki mniej więcej tej samej wielkości.
W hurtowniach masz spory wybor urządzen, ze swojej strony polecam zerknąć sobie na urzadzenia firmy Stalgast, jest to dobra jakość wykonania oraz długa gwarancja.