Mam balkon w bloku i myślę nad jakąś małą wędzarnią. Tylko nie wiem, czy to w ogóle legalne i czy są jakieś sensowne opcje, które nie zadymią pół osiedla?

W bloku to trochę ryzykowna sprawa, zwłaszcza przez sąsiadów i przepisy. Ale są mniejsze modele, które produkują mniej dymu, zwłaszcza elektryczne albo z izolacją. Trzeba się tylko upewnić, że nie łamiesz regulaminu wspólnoty. Niektóre urządzenia są bardziej “balkon-friendly”, ale i tak warto uważać na zapach, bo może się roznosić. Najlepiej szukać takich wędzarni, które są przystosowane do miejskich warunków. Można sprawdzić, co oferują na https://pietrzykwedzarnie.eu/ – mają też bardziej kompaktowe modele, które da się ustawić w małych przestrzeniach. Tylko dobrze to przemyśl, żeby potem nie było problemów.