No płyty zbędne, raczej miały dawać efekt gładkiego sufitu. Ja bym dał panele PCV albo zwykłe drewnopodobne w kolorze białym np.
Tapeta na suficie, dziwnie to brzmi.

a kasetony styropianowe ? doszłaby jakaś tam dodatkowa otulina do ocieplenia

ewentualnie kasetony xps 3D

Heh otulina.. Styro 5mm za dużo ci nie da. Bardziej wygłuszy pomieszczenie niż ociepli. Zonk według mnie jest taki w przypadku kasetonów że ciężko je umyć. Mają mikroszpary i syf w to włazi okrutnie, zwłaszcza w takim małym metrażu. Zakładam że będziesz tam przebywał latem więc okna i drzwi będą otwarte a budynek jest na wsi więc pełno kurzu będzie do środka włazić. Gratis nad kuchnią-o ile taką będziesz miał-po roku będą do wyebania bo zżółkną. To już lepiej przykręcić te płyty KG.

Z tego co dowiedziałem się z pracowni dom.pl to trzeba średni liczyc 1500zl na metr 2 powierzchni uzytkowej takiego budynku .