cześć,

Czy znacie jakieś regulacje mówiące o tym kiedy należy stosować w budynku separator tłuszczy?
Wiem że tłustych ścieków nie należy odprowadzać do kanalizacji bez podczyszczenia ale czy są jakieś wytyczne dla jakich wielkości kuchni/gastronomii należy już stosować separator?

PS:
W ustawie o zbiorowym zaopatrzeniu w wodę i odprowadzaniu ścieków nie ma takich wytycznych

pzdr
Beata

czyli jednak to jest trudny temat nie tylko dla mnie

Tłuszczów w ogóle nie wolno odprowadzać do kanalizacji, dlatego oleje o ile się nie mylę należy przekazywać do utylizacji.
Wiem, że w ustawie o zbiorowym nie jest to dokładnie określone. Nie chce mi sie w tym momencie grzebać, ale zdaje się że tych substancji w ogóle nie wolno do kibelka wylewać

Jeżeli nadal jesteś zainteresowana wytycznymi odnośnie wyboru odpowiedniego separatora tłuszczu to odwiedź stronę http://www.haba.pl/oferta/separatory-tluszczu.html Znajdziesz tam tabelę, w której jest dobór separatora w zależności od liczby posiłków, stosowanych detergentów itp. Wejdź i wybierz ten, który najbardziej odpowiada Twoim potrzebom.

A w przypadku bardziej szczegółowych pytań po prostu wyślij formularz do eksperta - na pewno otrzymasz odpowiedź na swoje pytanie.

Z doświadczenie wiem, że lepiej dobór sepratora zostawić fachowcy czyli doradcy techniczno-handlowemu. Ja mam akurat doświadczenie z separatorem substancji ropopochodnych, ale do doboru separatorów tłuszczu też używa się schematu.

Można samemu wstępnie obliczyć czego nam potrzeba posługując się wzorami dostępnym w sieci np: http://www.technologie-sanitarne.com/Do ... -1-91.html

Warto jednak przed zakupem potwierdzić nasze przypuszczenia, żeby nie było potem drogiej i kłopotliwej wymiany.

Separatory tłuszczu są konieczne w kanalizacji - wymaga tego ustawa o ochronie środowiska. Obowiązek własciwej eksploatacji separatora spoczywa na właścicielu. warto rozróżnić też terminy "właściciel separatora" i "wytwórca odpadów" co ważne, wytwórcą jest firma konserwująca i czyszcząca sprzęt, a nie właściciel gospodarstwa domowego. Separatory, takie jak te tutaj http://www.kaprin.pl/produkty/kanalizacja/ powinny być czyszczone raz na pół roku

Ale takie mamy niestety prawo, że z każdej strony kosztowna niespodzianka. Zwłaszcza dotyka to ludzi, którzy próbują być przedsiębiorczy. Nawet nie wiesz ile ich jeszcze znajdziesz. A te których nie znajdziesz pewnie położą Ci firmę z tytułu kar i zaległych odsetków.

Można jak w Chinach oni odzyskują tłuszcz z kanalizacji i ..... sami zobaczcie tam wszytko na głębokim tłuszczu:
https://www.youtube.com/watch?v=ftDN0vs9_J0

niestety nie mozna wuświetlić tego filmu, a szkoda bo po Azjatach w sumie spodziewam się wszystkiego ;P

ja sobie zamówiłem separator tłuszczu w tej firmie j http://www.frukko.pl/oferta. Z tego co wiem, to mają też separatory substancji ropopochodnych. Jak macie jakieś pytania dotyczące tych urządzeń, to warto się do nich odezwać . Oni mają nie tylko wiedze techniczną, ale też prawną odnośnie swoich produktów.

Roman wystarczy poszukać na YT https://www.youtube.com/watch?v=zrv78nG9R04

Ponawiam pytanie. Dotyczy to restauracji

Z tego co wiem nie ma wymogu montowania separatora tłuszczu. NIkt na Tobie tego nie wymusi szczególnie jesli prowadzisz niewielką gastronomię. Co nie znaczy oczywiście, ze nie warto jest na takie urządzenie stawiać. Nie jest to jakiś duży wydatek w porównaniu do tego ile moga kosztowac inne urządzenia do gastronomii, a zapobiega zapychaniu się kanalizacji tłuszczem.
Tłuszcz może tworzyć duże czopy, które potem bardzo trudno jest usunąć standardowymi sposobami.