Bardzo polecam wędzarkę elektryczną - mamy taką już ze trzy lata i jest rewelacyjna praktycznie bezobsługowa ma opcje osuszania przed wędzeniem, ustawia się temp. i czas wędzenia jest normalny generator dymu w wyposażeniu dostaliśmy zrębki dębowo-bukowe, można ustawić również podpiekanie. Na taką domową jest zupełnie wystarczająca można uwędzić w niej 12-14 kg mięsa.

Od siebie polecam stronę https://pietrzykwedzarnie.eu/ Na miejscu mogą dobrać Ci odpowiednią wędzarkę i doradzić na co zwracać uwagę, jakie kwestie tutaj mają znaczenie.