Witam, jestem samoukiem jak to się mówi właśnie robię sufit podwieszany w kuchni i chciałbym się dowiedzieć ile i jak podłączyć halogenów/ny pod przewód 230V.

Przede wszystkim musisz się określić o jakim napięciu, znamionowym mają być te halogeny. Osobiście polecam, Ci 230V, przez wzgląd na brak miejsca na transformator (używasz go przy napięciu 12V).
Zwracam ci uwagę, że to oświetlenie daje Światło " oświetlenia punktowego" co w efekcie daje bardzo mało światła, które jest tak bardzo niezbędne w kuchni.
Rada: Może jakiś plafon na środku?
Przewód do obydwu rodzai halogenu jest taki sam, YDYp najlepiej trzy żyłowy, gdzie niebieski to zero, czarny (lub brązowy) to faza, a żółto - zielony to ochronny (uziemienie). Przewód jest w podwójnej izolacji, więc nie potrzebujesz żadnej dodatkowej osłony, lecz co do zabezpieczenia i łączenia to już inny temat.