Nie wiem jak sprawa wygląda w restauracjach, ale u mojej mamy dobrze sprawdza się deska myjąca
http://www.uspa.pl, kosztowała koło 3 tys ( jest to 2-3 razy mniej niz inne znane marki), warto było ją kupić, bo jest wielkim udogodnieniem dla mamy. A do tego muszę być zamontowane uchwyty.