Wilgoć w domu z drewnianym stropem

Witam.
Kupiłem projekt domu parterowego i planuję wykonać go z drewnianym stropem wraz z poddaszem nieużytkowym. Prawdopodobnie gazobeton. Dach koperta, wentylacja mechaniczna, ocieplenie stropu min 25cm wełny.
Doszły mnie słuchy że w domach z drewnianym stropem dochodzi do anomalii wilgoci na scianach a co za tym idzie grzyba. Ma ktoś jakieś doświadczenie w tej materii ? Jak wykonać poprawnie ocieplenie stropu aby zminimalizować skraplanie się wody na scianach?