Prowadząc sklep równie istotną kwestią jest odpowiednia utylizacja powstających śmieci i ich segregacja w kontenerach, np. takich: https://abrys-technika.pl/pojemniki-do-segregacji-wewnatrz.

Wydaje mi się, że okap jest bardziej wydajny dzięki odprowadzaniu oparów bezpośrednio do systemu wentylacji, a nie pochłanianiu ich przez filtry.
Ja korzystam u siebie w kuchni z okapu Solgaz, który działa bez zarzutu