Pięć kuchni gazowych.

autor: **Zazriel** » 09 sty 2008, 22:34

Pięć kuchni gazowych z piekarnikami, podłączone w jednym pomieszczeniu, traktuje się jako urządzenia typu restauracyjnego, czy nie?
Czy w takim układzie należy umieścić okap (wspólny dla wszystkich urządzeń), i jakieś czujniki, czy wystarczy sprawna wentylacja grawitacyjna?

autor: **luxus** » 09 sty 2008, 22:46

a dla jakiej uzytecznosci ma byc ta kuchnia?

autor: **Zazriel** » 09 sty 2008, 22:54

Kuchnia jest okresowo użytkowana podczas "imprez zbiorowych" do 100 osób.

autor: **luxus** » 09 sty 2008, 23:12

wentylacja jak najbardziej musi byc sprawna !!okap... oczywiscie,jesli masz taka mozliwosc to jak najbardzaiej,bedzie to konfortowe dla osob ktore beda tam pracowac.a i nie zaszkodzilo by zrobic tam jakiegos zabezpieczenia inst.gaz. typu asbig.

autor: **Zazriel** » 10 sty 2008, 22:42

Znalazłem coś takiego: par.174.10 "Nad urz. gazowymi typu restauracyjnego z odprowadzeniem spalin do pomieszczenia należy umieszczać okapy odprowadzające te spaliny do kanałów spalinowych, przy czym dla urz. o mocy cieplnej większej niż 30 kW należy instalować czujniki (tu trafiłes w "10" luxus) wyłączające urz. w przypadku zaniku ciągu kominowego."
Pytanie: czy pięć kuchni gazowych traktuje się jako te urz. restauracyjne, czy nie? Wydaje mi się że tak, bo jedna kuchnia gazowa ma coś około 8kW (tanie Mastercooki) - mam rację czy nie?

autor: **luxus** » 11 sty 2008, 17:12

Jesli chodzi o zanik ciagu kominowego to jest to cos innego niz zabezpieczenia asbig. zabezpieczenie to odcina doplyw gazu do budynku w momencie wykrycia przez detektory, gazu ulatniajacego sie. generalnie Istnieje zapis,ze systemy te nalezy montowac jak np.w kotlowniach powyzej 60kW.
Jednak jak najbardziej wskazane jest zamontowanie takiego zabezpieczenia w pomieszczeniu Twojego typu.

autor: **Shive** » 12 sty 2008, 19:29

wystarczy sprawna wentylacja i tyle !!!

autor: **Zazriel** » 14 sty 2008, 19:40

I po zabawie. Był kominiarz i stwierdził, że wentylacja grawitacyjna nie działa jak należy.

autor: **luxus** » 14 sty 2008, 21:41

... "nie dziala jak nalezy" i co???? co jest przyczyna??? tak to zostawil?

autor: **Zazriel** » 15 sty 2008, 21:53

Okazało się, że kanał wentylacyjny został rozebrany pod dach, bo ciekło po kominie

(swoją drogą fajna metoda na pozbycie się problemu). Właściciel robi wentylację - nie ma wyjścia :-)

.