Projekt nietypowego miejsca-rozdzielnia przypraw oraz magazyn

Tak jak w temacie.
Zacząłem zajmować się sprzedażą przypraw, na chwilę obecną na małym zasięgu, ale chciałbym stworzyć rozdzielnię przypraw wraz z ich magazynowaniem.
Posiadam w piwnicy jedno miejsce i nie wiem od czego się zabrać.
Byłem w sanepidzie o wydanie jakichkolwiek kryteriów dotyczących jak dane pomieszczenie powinno być skonstruowane -chodzi o elementy sanitarne. No ale oni nic nie wiedzą i odesłali mnie do projektanta bo rzekomo on ma prawo się na tym znać.
Czy jest tu na forum ktoś kto takim czymś się zajmował ?
Proszę o wyrozumiałość, to mój pierwszy temat jak i post na tym forum.
Pozdrawiam